10 põhjust, miks Tillu on just see koht, mis sinu elust puudu on:
- Pagaritooted, mille sees on rohkem südant kui säilitusaineid.
Meie saiad, pirukad, kringlid ja koogid tulevad ausast ja päris toorainest – talujahust, pärisvõist, kohalikust munast ja marjadest, mis on näinud päikest, mitte ainult sügavkülma. Siin ei tehta kooke “pulbrist”, vaid ainult päriselt. Kui küpsetame, siis nii, et terve köök lõhnab ja naabrid saavad kadedaks. - Toit, mis räägib emakeelt.
Kõik taldrikul on tuttav, aga alati väikese vimkaga. Nagu vanaema roog, kes käis natuke reisil ja tuli veidi boheemlaslikumana tagasi. - Menüü, mis elab aastaajaga koos.
Kui peenras on spargel, siis on sparglit ka taldrikul. Kui sügis toob kõrvitsa, siis me teeme temast püreesupi, mille eest inimesed Instagramis kaklevad. - Inimesed, mitte ainult kliendid.
Sa tuled võib-olla võileiva pärast, aga lahkud uue tuttava või naljaka looga taskus. Me ei tee toitu inimestele – me teeme seda inimestega. - Ei mingit kiirust – ainult kohvi ja kohal olemine.
Siin ei käi keegi „läbi“, siia tullakse. Ajaga ei võistle. Aeg istub sinuga samas lauas. - Lapsed? Jah. Koerad? Loomulikult.Meie juures ei pea keegi vait olema ega sirge seljaga istuma.
Lapsed võivad mängida, naerda, joonistada ja nõuda pannkooke – meil on visplid ja kannatust.
Koerad võivad lamada terrassil, limpsida vett kausist ja vaadata lootusrikkalt su saiakest.
Tillu on päris elu koht, mitte ilustatud kataloog. Meile meeldib, kui elu käib – olgu sellel neli jalga või neli häält korraga. - Kohv, mis äratab isegi vana traktori.
Me ei paku siin kohvi, sest peame. Me pakume kohvi, sest see on rituaal. Mõnus, aeglane, vahune ja täiesti sõltuvust tekitav. - Naer on menüüs. Tasuta. Piiramatult.
Tillu pole lihtsalt söögikoht – see on üks paras sutsakas rõõmu. Meie leti tagant kostub naeru rohkem kui kuskilt huumorisaatest. Vahel lagistab kokk, vahel klient, vahel mõlemad korraga. Naer ei ole meil eraldi teenus – see lihtsalt juhtub. Sest inimesed on päris. Sest mõni pirukas kukub kummaliselt viltu. Sest keegi ütleb midagi, mis ajab kõik ninast kohvi välja naerma. Ja see ongi ilus.Kui sul on paha tuju, siis Tillus ei küsita, miks – ma lihtsalt paneme su keset saali istuma, ulatame kohvitassi ja laseme kõigel jälle veidi kergemana tunduda. - Koht, kus sokid ei pea sobima ja sotsiaalmeedia võib oodata.
Unusta filtrid. Siin oled sina, oma kõige ehedamas versioonis. Ja see ongi luksus. - Tillu ei tee lihtsalt toitu – me küpsetame mälestusi.
Võib-olla sa ei mäleta, mis sa sõid… aga sa mäletad, kuidas sa end meie juures tundsid. Ja see ongi kõige tähtsam.